Нерка, сервировочная нарезка, 500 г
Нерка сухого посола в сервировочной нарезке, упаковка 500 г в вакууме. Нарезка очень удобна: не нужно самому возиться с филе и острым ножом, тонкие ровные ломтики уже разложены на подложке и готовы для бутербродов, роллов или праздничной тарелки.
Нерку почти не разводят на фермах, это дикий тихоокеанский лосось. Яркий красный цвет мяса у неё свой, от рачков, которыми рыба питается в океане. При сухом посоле рыбу пересыпают солью без рассола, поэтому ломтики остаются плотными, не водянистыми, а вкус получается насыщенным. По сравнению с сёмгой нерка менее жирная и ярче по вкусу.
Чем полезна нерка?
В 100 г около 161 ккал, 20 г белка и 9 г жиров. В нерке много омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, селена и фосфора. А ещё у неё один из самых высоких среди лососёвых уровней астаксантина, природного антиоксиданта, который и даёт мясу насыщенный цвет.
Как подавать?
Классика: бутерброды со сливочным маслом или творожным сыром, блины, тарталетки и канапе. Ломтики хорошо идут в роллы, поке и салаты, к отварному картофелю с укропом и на завтрак вместе с яйцом и авокадо. Для праздничного стола выложите нарезку веером и добавьте дольки лимона, каперсы и свежую зелень.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 20 г, жиры 9 г, углеводы 0 г
Энергетическая ценность на 100 г
161 ккал
Условия хранения
3 месяца при температуре не выше -18 °С
Дополнительно
Сухой посол, ломтики на подложке, вакуумная упаковка. Размораживать в холодильнике
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *
Находится в разделах
