Описание
Чилийские голубые мидии обитают в максимально благоприятных условиях, а хорошая экологическая обстановка влияет на качество продукта. Голубые мидии уже очищены от раковин. Пользуются заслуженной популярностью у гурманов всего мира, это универсальный в приготовлении и доступный морепродукт. Мясо этих моллюсков обладает приятным вкусом и легким запахом моря.
Интересно: Японцы считают створки раковин символом гармонии и верности двух любящих друг друга людей. Ни одна японская свадьба не обходится без супа из мидий, это дань верности семейным ценностям.
Чем полезны мидии?
Мидии — низкокалорийный продукт, богат белками и практически не содержит углеводов, один из лучших диетических морепродуктов. Содержит большое количество витаминов, минеральных солей, микроэлементов, фосфор, железо, около двадцати незаменимых аминокислот и витамины РР, В1, В6, В2, Е и D. Из-за большого количества цинка мидии считают природным афродизиаком. Регулярное употребление мидий в пищу способно снизить риск развития онкологических заболеваний, способствует приливу сил и общей бодрости организма.
Что приготовить из морепродукта?
Перед употреблением необходимо залить мидии горячей водой с солью и специями. Можно приготовить в томатном, винном, сливочном соусах или запечь в духовке с добавками по вкусу: сыром, помидорами, зеленью, сливками. Добавляют мидии в салаты, пиццу, ризотто и паэлью, используют как дополнение к пасте. Мясо голубых мидий хорошо сочетается с другими морепродуктами и рисом. Рекомендуется подавать с белым вином
