Медальоны из спинки морского окуня (филе)
Морской окунь обладает ярко-красной окраской, имеет большие глаза, острые плавники и ядовитые шипы. Приобрести на прилавках рыбных магазинов морского окуня сегодня непросто, ведь данная популяция считается исчезающей. Филе морского окуня ценится за высокую питательность и доступную стоимость. Рыба может весить от 0,5 до 5 кг. Мясо морского окуня невероятно нежное, обладает высокой степенью жирности, легко усваивается и имеет приятный вкус.
Интересно: Окраска морских окуней разнообразная. Чем глубже место обитания, тем ярче и краснее. На мелководье светлее.
Чем полезен морской окунь?
Морской окунь богат незаменимыми для организма человека веществами: витаминами группы В, D, РР, Е, таурином, фосфором, йодом, железом, магнием, цинком. Набор ценных витаминов и микроэлементов в химическом составе мяса позволяет наладить душевно-эмоциональное равновесие и метаболические процессы в организме. Включение в рацион данного продукта станет эффективной профилактической мерой в борьбе с сердечно-сосудистыми проблемами и атеросклерозом. Для худеющих филе морского окуня – оптимальный продукт, благодаря невысокой калорийности и полезному составу.
Что приготовить из рыбы?
Важно правильно выбрать и купить филе морского окуня сухой заморозки: миле должно иметь чисто белый оттенок и аккуратную ровную текстуру. Чтобы блюдо из окуня получилось удачным, нужно знать, сколько по времени его готовить. Жарить нужно 8-10 минут с каждой стороны, предварительно обваляв в муке со специями, чтобы сохранить весь сок при жарке внутри тушки. Запекать в соли или в фольге – около 30 минут при 180°С. Особенно восхитительным, сладким и наваристым получается сливочный суп из морского окуня. Можно приготовить морского окуня в апельсинах по-испански. Обжарить рыбу в муке, влить на сковороду апельсиновый сок и выпарить его до густоты. Быстро, просто и весьма изысканно!
Цена за 1 кг
700 руб.
Пищевая ценность на 100 г
белки 18 г, жиры 0,3 г
Энергетическая ценность на 100 г
99 ккал
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18 С°
Елизавета
23.11.2019
Очень понравились и мужу, и сыну, и собакам, и даже попугаю Жако! !Глазури не много, как и заявлено. Просто обваляла в муке с кампотским перцем и солью и обжарила. Очень быстро но очень вкусно!!! Мяско белое, нежное, но не разваливается. Очень довольны все, будем еще заказывать!
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Рекомендуемые
