Медальоны из спинки морского окуня (филе)
Морской окунь обладает ярко-красной окраской, имеет большие глаза, острые плавники и ядовитые шипы. Приобрести на прилавках рыбных магазинов морского окуня сегодня непросто, ведь данная популяция считается исчезающей. Филе морского окуня ценится за высокую питательность и доступную стоимость. Рыба может весить от 0,5 до 5 кг. Мясо морского окуня невероятно нежное, обладает высокой степенью жирности, легко усваивается и имеет приятный вкус.
Интересно: Окраска морских окуней разнообразная. Чем глубже место обитания, тем ярче и краснее. На мелководье светлее.
Чем полезен морской окунь?
Морской окунь богат незаменимыми для организма человека веществами: витаминами группы В, D, РР, Е, таурином, фосфором, йодом, железом, магнием, цинком. Набор ценных витаминов и микроэлементов в химическом составе мяса позволяет наладить душевно-эмоциональное равновесие и метаболические процессы в организме. Включение в рацион данного продукта станет эффективной профилактической мерой в борьбе с сердечно-сосудистыми проблемами и атеросклерозом. Для худеющих филе морского окуня – оптимальный продукт, благодаря невысокой калорийности и полезному составу.
Что приготовить из рыбы?
Важно правильно выбрать и купить филе морского окуня сухой заморозки: миле должно иметь чисто белый оттенок и аккуратную ровную текстуру. Чтобы блюдо из окуня получилось удачным, нужно знать, сколько по времени его готовить. Жарить нужно 8-10 минут с каждой стороны, предварительно обваляв в муке со специями, чтобы сохранить весь сок при жарке внутри тушки. Запекать в соли или в фольге – около 30 минут при 180°С. Особенно восхитительным, сладким и наваристым получается сливочный суп из морского окуня. Можно приготовить морского окуня в апельсинах по-испански. Обжарить рыбу в муке, влить на сковороду апельсиновый сок и выпарить его до густоты. Быстро, просто и весьма изысканно!
Цена за 1 кг
700 руб.
Пищевая ценность на 100 г
белки 18 г, жиры 0,3 г
Энергетическая ценность на 100 г
99 ккал
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18 °С
Елизавета
23.11.2019
Очень понравились и мужу, и сыну, и собакам, и даже попугаю Жако! !Глазури не много, как и заявлено. Просто обваляла в муке с кампотским перцем и солью и обжарила. Очень быстро но очень вкусно!!! Мяско белое, нежное, но не разваливается. Очень довольны все, будем еще заказывать!
Светлана
03.01.2024
Не понравилось, по мне суховато. Ребенок даже не стал есть.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Рекомендуемые
