Корюшка дальневосточная
Мякоть корюшки нежная и жирная. Сама рыба очень легко чистится, у нее совсем немного чешуи. У корюшки очень вкусная икра.
Интересно: От свежепойманной корюшки исходит весьма интенсивный аромат, удивительно схожий с огуречным. У рыбаков даже есть шутка о том, что рыба корюшка не совсем рыба, она частично является огурцом.
Чем полезна корюшка?
Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден и фтор. Полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, для укрепления костей, зубов и суставов и для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата и при склонности к остеопорозу. Подходит для рациона тех, кто худеет — корюшка легко усваивается организмом и улучшает обмен веществ.
Что приготовить из рыбы?
Вкуснее всего корюшка, приготовленная самым простым способом: рыбка обваливается в муке и обжаривается. Из нее варят супы, запекают в духовке с овощами, жарят на решетке и во фритюре, готовят корюшку в кляре и тушат. Мелкая корюшка жарится с большим количеством соли и подается в качестве закуски к пиву.
Цена за 1 кг
640 руб.
Место вылова
Камчатка, Россия
Пищевая ценность на 100 г
белки 15,4 г, жиры 4,5 г
Энергетическая ценность на 100 г
102 ккал
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18 °С
Дополнительно
сухая заморозка, штучная заморозка
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *
Рекомендуемые
