Икра нерки 2022 год
Темно-красные икринки диаметром 3-4м. Обладают насыщенным маслянисто-солоноватым вкусом, с лёгкой горчинкой и сильным ароматом. Но настоящие гурманы считают икру нерки самой вкусной и очень высоко ее ценят.
Интересно: Самый нежный вкус имеет красная икра, произведённая на Сахалине. Специалисты объясняют это тем, что улов производится непосредственно в солёном море, поэтому икринки не успевают загрубеть.
Чем полезна икра?
Углеводы в икре нерки отсутствуют, а жиров – очень мало, всего 15 грамм на 100 грамм продукта. Содержит больше белка, омега-жирных кислот, витаминов, магния, кальция и железа, чем мясо. Особую пользу принесет икра нерки пожилым людям, детям с рахитом и анемией, пациентам с сахарным диабетом и онкологией. Укрепляет иммунную систему, повышает защитную силу организма, улучшает подвижность суставов, укрепляет кости. Из-за фолиевой кислоты в составе рекомендована беременным женщинам.
Что приготовить из икры?
Из икры нерки готовят разнообразные праздничные закуски: бутерброды, канапе, тарталетки. Очень красиво яркая икра смотрится в качестве украшения праздничных блюд и салатов. Используют ее для приготовления суши и рыбного суфле, как начинку для блинов и фаршированных яиц.
Место вылова
Россия
Пищевая ценность на 100 г
белки 32 г, жиры 15 г
Энергетическая ценность на 100 г
263 ккал
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Рекомендуемые
