Филе дальневосточной горбуши на коже штучной заморозки
Горбуша – яркий и самый маленький представитель семейства лососевых. Вес особи едва достигает 2-х кг при длине 40 см. Свое название рыба получила благодаря горбу, который появляется на спине самца во время нереста. Во время нереста ловля рыбы запрещена, в это время мясо ее теряет свои знаменитые вкусовые качества. Эта рыба всегда есть в меню дорогих ресторанов. Мякоть практически бескостная.
Интересно: Горбуша четко следует своему внутреннему графику. В четные годы для нереста идет налево, а в нечетные — направо. Ихтиологи установили закономерность: реки Приморья стаи предпочитают по нечетным годам, а на Камчатку идут исключительно по четным.
Чем полезна горбуша?
Считается одним из наиболее диетических видов рыбы, в составе присутствуют только полезные жиры и практически отсутствуют углеводы. На долю белков приходится целых 60%, поэтому блюда из горбуши низкокалорийны и надолго дарят чувство сытости. Для сторонников здорового питания и диет горбуша – настоящая находка. В рыбе содержится холестерин в форме, полезной для человека. Горбушу полезно включать в рацион при ожирении, гипертонии, диабете, астме, артрите. Укрепляет кости и стенки сосудов, стимулирует иммунитет, повышает умственную деятельность, улучшает состояние кожи и волос.
Что приготовить из рыбы?
Это очень вкусная и полезная рыба, которая может украсить любой праздничный стол. Из нее готовят множество вкусных и полезных блюд. Горбуша на гриле получается не менее вкусной и более полезной, чем жаренная на сковороде. Блюдо приобретет незабываемую нежность, если полить его соком лимона или белым вином. При запекании горбушу предварительно вымачивают в маринаде или растительном масле. В фольге или рукаве для выпечки рыба получится невероятно сочной. При готовке лучше ограничиться черным перцем, вином, апельсиновым или лимонным соком, чтобы не перебить аромат красной рыбы и не ухудшить вкус.
Цена за 1 кг
700 руб.
Место вылова
Россия
Пищевая ценность на 100 г
белки 20 г, жиры 4 г
Энергетическая ценность на 100 г
116 ккал
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18 °С
Дополнительно
штучная заморозка
Влад
21.09.2021
Берём. Очень хорошая рыба.
Щетинина Ирина
25.05.2023
Рыба отличная,плотная,пахнет свежестью.
Виктор
12.11.2023
Сделали рыбу дороже мяса, как будто вы ее вырастили. Подавитесь своими ценами. Написал бы по русски но всё равно не опубликуйте.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Рекомендуемые
