Камчатский краб мясо коленца
Мясо коленца камчатского краба нежное и волокнистое. Вкус с лёгкой солоноватостью и ноткой сладости. Это лакомство часто подаётся как изысканная закуска. Не все части краба одинаково ценятся. Коленце расположено между первой и второй фалангой, в кулинарном рейтинге эта часть займёт почётное 3-е место после первой фаланги и розы (или плечо). Коленце камчатского краба точно подойдёт для особого торжества, романтического ужина или для встречи с важными гостями. Не упустите шанс порадовать себя и близких по-настоящему великолепным гастрономическим опытом.
Как готовить? Деликатес прост в приготовлении, достаточно его разморозить и подать как самостоятельное блюдо с соусами. Есть множество рецептов салатов и супов с крабом, можно приготовить с ним роллы и даже суфле. Экспериментируйте и открывайте новые грани вкуса! Важно правильно разморозить продукт. Переложите его из морозильной камеры в холодильник примерно за 12 часов до приготовления. Для экономии времени используйте холодную воду, положите в неё герметично упакованный продукт на 1-2 часа, меняйте воду каждые 30 минут. Помните, что размораживать краба в микроволновой печи не допускается. Размораживание при комнатной температуре лучше также избегать из-за размножения бактерий.
Место вылова
Баренцево море
Энергетическая ценность на 100 г
90 ккал
Условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18 °С
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Рекомендуемые