Семга: самая вкусная красная рыба

Зачастую настоящим украшением праздничного стола является семга. Купить в Москве этот продукт сегодня можно без особого труда, поэтому хозяйки изощряются всеми различными способами приготовления этого представителя лососевых, неофициально носящего статус «королевской рыбы». Признано считать, что идеальный вкус этой красной рыбы раскрывается только в слабосоленом виде, однако это не совсем так.

Семга свежемороженная – отличная основа для создания настоящего пира. Поскольку рыба проходит процедуру шоковой заморозки сразу же после вылова, это позволяет продукту добраться к магазинным витринам в целостности и сохранности максимума полезных свойств. Семга прекрасно сочетается с множеством других ингредиентов, поэтому истинным объедением является рыба, приготовленная на гриле, запеченная в духовке или сваренная в супе.

Советы по выбору продукта

Мурманская семга – один из видов данного рыбного семейства, купить которого удастся в любом городе нашей страны. Однако нередко случается и так, что в процессе доставки возникают определенные обстоятельства, трудности, вследствие чего рыбу повторно замораживают. На свойствах продукта это может отразиться самым негативным образом.

Чтобы не допустить самых распространенных ошибок и не купить семгу в Москве дешево (по низкой цене зачастую продают некачественную рыбу), важно прислушаться к нижеизложенным рекомендациям:

1. Приобретение такого продукта как рыба семга должно осуществляться в торговых точках с отменной репутацией. Только в самых лучших магазинах соблюдаются правила ее хранения.
2. Охлажденная семга (цена за 1 кг этого товара, как правило, на порядок выше замороженного) не может сберегаться в холодильной камере дольше двух недель. Об этом свидетельствуют ГОСТы, поэтому каждый раз перед покупкой следует обращать внимание на сроки годности и сертификаты качества.
3. Внешние качества нисколько не теряет семга замороженная. Купить ее можно только тогда, когда цвет мяса не вызывает сомнений: он не должен иметь желтоватый оттенок.
4. Показателем отличного качества продукта является чешуя: она ни в коем случае не должна быть сухой.

Кроме того, семга свежемороженная, купить которую предоставляется возможность, не обладает явно выраженным рыбным ароматом. Для мяса характерен нежный розово-оранжевый тон. Признаком свежести является эластичность и мягкость мясных волокон. Проверить ее можно легким надавливанием: выемка под пальцем в идеале должна сразу же исчезнуть.

Пищевая ценность данной красной рыбы

Семга, цена за 1 кг которой колеблется в пределах 700 рублей – прекрасный источник протеина. Вдвойне полезней эту рыбу можно считать также благодаря ее химическому составу, в который входят:

• витамины А, В, С, D, Н, РР и др.;
• омега-3 ненасыщенные жирные аминокислоты;
• огромное количество фосфора и селена;
• йод и сера;
• фтор, магний и цинк.

Семга, купить в Москве в розницу можно по доступной стоимости, помогает избавиться от проблем с кожей и волосами. Регулярное употребление данной красной рыбы позволяет улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Полезна она и для мозговой деятельности.

Считается, что употребление этой рыбы – лучшая профилактика стрессов и неврологических болезней. Однако к включению в рацион семги, купить которую можно как в свежемороженном виде, так и слабосоленом, необходимо подходить с осторожностью из-за высокой аллергенности.